VARIETES
TABLEAU DES RECOLTES
PRINTEMPS:
epinard,laitue,navet,oignon,panais,radis,rhubarbe,rutabaga,topinambour.
ETE:
artichaud,aubergine,carotte,celeri branche,concombre,courge,courgette,epinard,laitue,navet,oignon,
patisson,poivron,pomme de terre,radis,rhubarbe,rutabaga,tomate,topinambour.
AUTOMNE:
carotte,celeri branche,concombre,courge,courgette,epinard,laitue,navet,oignon,panais,patisson,poivron,
pomme de terre,potiron,radis,radis d'hiver,rutabaga,tomate,topinambour.
HIVER:
carotte,epinard,laitue,navet,panais,radis,radis d'hiver,rhubarbe,rutabaga,topinambour.
LA CONSERVATION DES LEGUMES
Certains légumes se conservant plusieurs mois comme les navets,pommes de terre,carottes,potirons... restent disponibles à d'autres périodes.